中元节

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TUhjnbcbe - 2022/7/4 18:12:00

编者按:

因宣化各地风俗多少有些出入,作者这篇文章,仅供参考,具体风俗习惯以当地为准。

腊月八:

即农历腊月初八日,传说是佛祖的得道日,亦说是其出家日。据说,佛祖出家前,家境贫寒,经常断炊,腊月初八决定出家时,家中已无什么象样的东西可食用,只好将家中散落的零星五谷杂粮拾起,凑合着煮点稀粥,吃完后便出家了,从而得道成佛。后人为示纪念,每年这天都要食用一顿杂合粥,谓之吃“腊八粥”。特别是各寺庙,都要取香谷及果杂煮粥供佛。做“腊八粥”的原料不尽相同,主要有两种:或是柿饼、大米、麦面、豆子、红枣等合煮;或是大米、小米、红薯、绿豆、*豆、花生米等同熬。现在,此习俗遗风很少。

小年:

农历腊月二十三日,有的地方为二十四日。这天,家家户户都要清理厨具,打扫卫生,特别是积在墙上、屋梁上的灰尘,都要在这一天清除干净。晚餐时,还要备水豆腐、干张等素菜和糖糍粑,燃香烧纸,祭灶神(东厨司命菩萨),其意是请其上天后,在玉皇大帝面前多说好话,隐恶扬善,祈求“上天言好事,回来降吉祥。”至次年正月十五日(宣化为十三日),用同样的办法迎接灶神回归,称为“接灶”。这一习俗,在宣化尚存。

除夕:

农历腊月三十日(月小为二十九日)为除夕。这天,各家各户无论贫富,都要准备三牲(即全鱼、全鸡、猪头)、点红烛、焚香纸、燃鞭炮,由家长率儿孙祭拜天地祖宗。祭拜完毕,再备丰盛的宴席,合家团聚,吃“团圆饭”,即吃“年饭”。傍晚,家家门前还都要贴上门神和春联,以祛灾避邪。夜晚,户户灯火通明,主妇忙着炒花生、瓜子、红薯干等,以备次日春节待客之用。其他人则围炉而坐,直到天明,说是如此可以守来财富,谓之“守夕”,也叫“守岁”。

春节:

农历正月初一至初三日,俗称“大年”,是最为隆重的节日,俗语称“叫花子也有三天年”。春节期间,各种俗礼、禁忌得以充分展现。新年初一大清早,男女老少旨着新衣,首先给本户族长者拜年,然后,同辈间依年龄长幼依序相互串门恭贺。初二,宣化和其他地方则有所不同,新城、彭店、夏店、刘集、四姑、河口、吕王等地,外甥给舅舅拜年,已婚女子要前往娘家拜年;宣化店、丰店,则为忌日,亲朋间不许拜年。初三,已婚男子均要前往妻子娘家拜年,称之为“走丈人”、“拜丈人”。由此可知,县内民俗尊卑之序为:一尊父,二尊母,三尊妻,在这三天内,如果不尊世俗,便会被人非议。此后,则为朋友间相互拜贺的时间,便没有什么礼俗约束了。这一风俗,至今变化不大。

元宵节:

农历正月十五日,亦称“上元节”、“过十五”,是一年中最大的欢庆娱乐节日。元宵节期间,宣化各地都有灯会的娱乐习俗。灯会的形式各异,有的玩龙灯、舞狮子,有的划彩莲船、赶竹马、捉蚌壳精、一般都是正月十三日晚上起灯,元宵节晚上(或正月十七)收灯,其热闹程度胜过春节,故有“十五大似年”之说。元宵节一过,便称为“年过月尽”,意味着新春佳节结束,各自又该忙生活去了。

宴席风俗

宣化宴席,只在婚丧嫁娶及其他庆典时置办。席间菜肴多寡,各地不尽相同,最丰盛的宴席宣化的“三道点”。此种宴席吃完须经三个多小时,其席面的铺张、礼俗繁杂是县内绝无仅有的。请客入席后

上第一道点:海鲜席。

其主菜为海菜,如海参、燕窝、银鱼、鱼肚等,称8个头,共46道主配菜。压完三道汤后,撤席抹桌,洗手上茶,铺上红布或红纸垫桌后

上第二道点:果品席。

桌上按万字形摆上大小珍稀果品、糕点二十余盘,主客闲话、喝茶、用点心,亦可离席方便。数刻后,重新入席

上第三道点:鱼肉席。鸡鸭鱼肉计28碗(盘)压完两道汤后,三道点结束。

席间水陆俱陈,竭尽所能,倾其所有,竟至一席之上,主、配菜及果品、糕点百道以上。现在,这些饮食习俗,仍在各地延续。

座次风俗

宣化宴客,非常注重座次。就一张桌子来说,正堂上方的左边为大首(首席),右边为小首(次席)。左侧上方为第三席,右侧上方为第四席。左侧下方为第五席,右侧下方为第六席。下方对应首席的位置为第七席,斜对首席的位置为末席。(这里的左右,是以坐首席者的位置来说的)县内亦有排“二面席”的,即左右为尊,上下为陪。依坐北向南安席,东上首为一席,西上首为二席,东下首为三席,西下首为四席,上下为陪席。

宴客一次,往往不止一桌,一般少则四五桌,多则十几、二十几桌。桌子多了,就有主次之分。第一张桌子最尊,安放在主人客厅(堂屋)的正上方,首席背靠神柜(祭祀祖先用的柜子)。第二张桌子次之,安放在主人客厅的左侧,首席背靠左山墙。第三张桌子又次之,安放在主人客厅的右侧,首席背靠右山墙。其他桌子,可以安放在其他房子里。顺序是:先左边,后右边;先正房,后厢房。如果主人的房子不够用,也可以向邻居借房使用。

单位宴客,一般按官职的大小定座次。私人宴客,情况就复杂多了。什么样的客人坐第一桌首席,不是一成不变的,要看因什么事而宴客。一般来说,如果是娶媳妇,第一桌(团圆酒,需十人)的首席、次席,由新郎、新娘自坐。第二桌的首席,由送亲的上客坐。如果是女儿回门(嫁姑娘通常在回门时宴客,也有在出嫁这天宴客的),首席由新女婿坐,次席由别的女婿或侄女婿作陪(自家女儿不陪)。如果是房子竣工,第一桌首席由掌线的瓦匠(有的乡镇称石匠)坐。如果是死了人,第一桌从首席到末席由承重的人(抬棺材的人,正好八人)坐。如果是生了孩子,第一桌首席由新生儿的外祖父(姥爷、家公)或外祖母(姥姥、家家)坐。

其他各桌的席位,由什么样的客人做主客,也是极为讲究的。如果主人家有几代的亲戚,考虑的顺序一般是:祖母的娘家客人(父亲的舅舅、舅母等),姑爹、姑婆(祖父的姐妹及配偶),母亲的娘家客人(舅舅、舅母、姨父、姨母等),姑爷、姑母(父亲的姐夫、妹夫及姐妹)、妻子的娘家客人(岳父、岳母、小舅子、姨妹等),姐夫、妹夫及姐妹,儿媳妇的娘家客人,女婿和出嫁了的女儿,朋友,邻居,吹鼓手,自家人(同姓的亲族)等。万事从根起,宴客所为何事,即以当事人为主考虑排座次。如新生儿月礼宴,新生儿母亲的娘家为主客。婚宴以新媳妇娘家为主客。办丧事,丧主为男,其母舅家来客为主客,丧主为女,其娘家来客为主客。

一桌之内,定了主客,选什么样的人做陪客,同样有讲究。一般来说,长辈不陪晚辈,年长的人不陪年轻的人(不是同门的亲戚,可以变通),上一代的亲戚不陪下一代的亲戚。如果是同门的亲戚,还不能让子侄(包括女婿)陪父辈(远亲可以变通)。如果隔着一代,反而可以,谓之:“孙陪祖,代代有。”

由于规矩繁多,一般人搞不清楚,又怕失礼于客人,所以就在宴客时,从自家人中挑选一位知书识礼的人充当“知客”,全权处理接待、应酬方面的事务。宴席进行一半时,主人出面谢客,“知客”也可代表东家,到各桌前面对客人讲一次礼,说些“招待不周,安排不当,请多包涵”之类的话。

劝酒风俗

在宣化看来,“无酒不成礼仪”。而喝酒,就要“扯”,否则喝不出味道。因此,每逢宴席,东家要么自己,要么请个能言善饮的本家代表自己,充当提酒壶的,也就是劝酒的。

是先请喝酒还是先请吃菜呢?按旧时礼节,先请喝酒。现代人怕空腹喝酒易醉,也有先请吃菜的。劝酒时,劝酒者站起来,从坐首席的人劝起,一般先劝大家同饮,然后邀酒量大者单挑。被劝者只要与劝酒者碰了杯,就得喝干,否则会被视为失礼。碰杯后,劝酒者先干为敬,然后同座的人会帮忙劝对方喝下去。为了将酒劝下去,劝酒者往往会使用很多劝酒的词令,譬如:“感情深,一口闷,感情浅,舔一舔;宁可伤身体,不能伤感情;酒不单行,好事成双。”

如果仅凭这些劝酒词令,不能令客人尽兴,劝酒者会邀请某些客人划拳。双方所伸的指数之和,与谁所报之数相合,由谁喝酒。通常划拳的报数方式有“哥俩好呀,好到底呀,三星高照、四季发财、五魁首、六六顺、巧七梅、八仙过海、九节连环”等等。不善划拳的客人,可以选择“猜数目”、“猜单双”等方式。猜中,由对方喝酒。

一场酒劝下来,喝得最多的,如果是劝酒者自己,说明他劝酒的技术还不到家。旧时劝酒,动杯则饮,不动杯不劝,杯酒三请,不喝不劝。辞杯三次者不再斟酒,善饮者需选量大者陪。

婚姻风俗

县内昔日男女婚姻为“父母之命,媒妁之言”,如今虽多为自由恋爱,但其联姻程序和婚姻仪式仍基本沿袭以往古老的一套。

无论是老式、还是新式婚姻都必须经过议亲、定亲、求亲、娶亲等四大程序。

议亲:老式婚姻,是由媒人按“门当户对”的观念或受某一方所请,登门议亲,俗称“撮酒喝”,有“成不成,酒三瓶”之说。如果双方家长认可,便请算命先生为子女算命,测八字,看是否相合,称为“查八字”或“合八字”。新式婚姻,则是男女双方经自由恋爱心许后,先由男方请一关系较好的人到女方家中提亲,虽为形式,但非有不可,因有“天上无云不下雨,地上无媒不成亲”的传统习惯约束,否则会遭世人非议。

定亲:经媒人说合、双方家长应允后,男方家中便选定吉日宴请媒人。在宴请媒人时,必须请自家族戚作陪,以作为儿子定亲的证人。这次宴请,称之为“瞧家”、“喝酒”或“喝准盅”。

求亲:男方宴请媒人,请其前往女方家中转告自己结婚的要求,谓之“启媒”。待媒人征得女方家长同意后,男方再次摆酒席,宴请女方家长和媒人,俗称为“吃求亲饭”。

娶亲:“求亲饭”后,男女双方各自筹备婚嫁,在此期间,男方必须向女方赠送彩礼。以往的彩礼,多为一般衣料、鞋袜和少量现金等;现在,随着生活水平的提高,彩礼多为高档服装、皮鞋、金项链、彩电、冰箱、洗衣机、摩托车及现金。男方给女方送彩礼,称之为“下聘”。然后,由男方择定良辰吉日,请人用花轿或小汽车将新娘迎回家中,举行结婚仪式,称为“拜堂”,则有新郎亲往新娘家中迎娶之习俗。

宣化婚亲礼仪繁多,主要的礼仪有:送喳口粑:这是男方请求女方家长允嫁的一道大礼。礼品主要以糍粑、面馍为主,还必须有糖、酒、肉、衣料等。其中,糍粑、面馍的数量很大,宣化、有“粑馍一千八”的规定之数。

送端阳(或送中秋):是婚礼中,男方给女方家送的最重要的一道礼。如果婚期上半年,则送端阳节礼;婚期在下半年,则多为送中秋节礼。这道礼,女方家有多少家亲属、亲戚,男方就必须送多少份礼物。其礼品中有肉、糖、糍粑、点心及衣料等,称为“送端阳”或“送中秋”。

取庚贴:又称为“要年庚八字”,是男方到女方家中要取女方的生辰时间时,必须送给女方家长的一道礼,礼品一般为肉、糖、烟、酒等。

送日子:在婚期选定后,男方用衣料将写有结婚日期的红纸条包好,再备礼品,一同送往女方家中,称为“送日子”。

犒匠礼:在女方家请工匠制备嫁妆时,男方要备烟、酒、茶、鱼、面条及其他多种素菜,送往女方家中,以作招待工匠之用,称之为送“犒匠礼”或送“咽饭菜”。

上头礼:在婚期前几天,男方送给女方出嫁时嫁妆用的物品等,称为“送妆奁”或“送上头礼”。

送大礼:是结婚前一天,男方请人到女方家中搬运嫁妆时,送给女方家一道重礼。礼品有:两块各重约10斤的猪肉,称为“爷娘肉”;两条重5斤以上的大鲜鱼,称“对子鱼”;一只重约20斤的大猪腿,称“猪肘”;一只重10余斤的大羊腿,称“羊肘”。此外,还有面条等。这道礼又称为“打肘”,是结婚前最后的一次礼。

回门礼:是婚后新娘偕新郎第一次回娘家时,所必备的一道礼,礼品与“端阳节礼”或“中秋节礼”相同。这次新郎、新娘上门做客,称为“回门”,所带礼品称为“回门礼”。女方家须宴请亲房叔伯及亲戚,谓之“喝回门酒”。所有参加宴请的人,都要接受一份“回门礼”;并分别请“新客”(即新女婿)上门吃酒席,还要送给“新客”一份礼物(衣料或钱),称为送“上门礼”。至此,所有婚姻礼仪结束。

生辰风俗

生辰风俗,即为庆贺生日的习惯,俗称“过生日”或“做生”。县内民间自古以来,便有为孩子“做周岁”、“做10岁”,给老人“做50岁”、“借60岁”或“做70岁”等整生的习俗,这一习俗,随着经济条件的好转,更加盛行。

做周岁:孩子周岁时,亲朋好友必备衣料、点心等,前往祝贺。孩子姥姥家,除送衣服、点心、果品外,还要送五彩线。小孩家长则将点心、五彩线等,赠送给同村的各家各户,以示喜庆;并设盛宴招待来宾。宴罢,便置一簸箕于堂屋中,四周摆放点心、糖果、书本、纸笔、算盘、尺子、秤杆、牛鞭等物,然后将孩子放入簸箕中,让其自由抓取物品,以此预h日后成就,即所谓“视其所好,以观其志”,称之为“试”或“抓周”。这时,主要亲戚还要向簸箕中投钱,数量不限,以示对孩子的喜爱。

做10岁:旧时,只有少数富家为孩子做10岁,现已成普遍风俗。孩子生日时,亲戚朋友要备厚礼前往庆祝。其礼品有木质家具、家用电器、自行车、高档衣服及现金等。孩子家长则备丰盛宴席款待亲朋,有的还回赠小礼物,有的则放专场电影酬宾。

做30岁或40岁:女人到了30岁,或男人到了40岁,表示人到中年,依俗也要做生。亲朋好友前往祝贺,主人设宴款待。

祝寿:子女为父母做50、60或70岁“整生”,谓之“做生”或“祝寿”。县内忌讳为老人做80岁生日,有“做七不做八,做八拿刀杀”之迷信观念,认为做80岁生日是不吉利的。所谓“整生”,实际都是在逢九时(即49、59、69)做生日,有“做九不做十”之说,其含意是希望老人健康长寿,称之为“做望生”。老人生日那天,堂屋要悬挂寿星图、寿幛、寿联、张灯结彩,老人则被称为“寿星佬”。清晨,“寿星佬”身着新衣、新帽,端坐堂上,接受子孙们及来宾的拜贺。拜贺仪式后,每人要吃一碗面条,称为“吃寿面”,然后,便为丰盛的寿宴。亲朋给老人祝寿的礼物,多为高档衣料、食品或现金。宣化除周岁外,至六十岁方做生祝寿,且自此无论散生、整生年年做。

生育风俗

生育风俗,是从孩子出生到满月期间的一些礼仪习俗。主要有报喜、三朝、取乳名、送祝礼、送满月礼、吃满月饭等。这些生育习俗,至今在农村仍很盛行。

报喜:小孩出生后,其父亲要带红鸡蛋、饼子等礼品,到小孩的外祖家报喜。因以往称男孩为“读书的”或“放牛的”,称女孩为“绣花的”,如果生的是男孩,就要在礼品中放一本书或一支笔;若生的是女孩,则在礼品中放一支花或一束五彩丝线。这样,外祖家一见便知道生的是男是女,避免直接询问的尴尬。

三朝:小孩出生的第三天,要请外祖父、外祖母前来赴宴,称为“吃三朝饭”,其目的是商定请三亲六眷前来吃喜酒的时间。这天,还要祭祀送子娘娘,并要用艾蒿、车前草一起煎水给孩子擦身,谓之“洗三”,意为祛灾避邪。

取乳名:三朝后,外祖父母要请算命先生,按小孩的生辰八字查看五行,再根据五行取名。如果孩子五行中缺什么,就要在乳名中补什么;若五行齐全,则多用富含寓意或时髦响亮的字词作乳名。以往由外祖父母给孩子取乳名是定规,现几乎不再。

送祝礼:按“三朝”所商定的时间,双方所有的亲戚眷属,都在这天备厚礼前来祝贺,称为“送祝礼”或“送祝米”。礼品一般为稻谷、麦子、油条、馓子、红糖、猪蹄、母鸡、鸡蛋及衣料等。外祖家除以上礼品外,还要送摇窝(现为童床)、木枷椅(现为童车)、棉被、棉衣、甜米酒等。所送贺礼,除外祖家可全部收留外,其余客人均只能收一半左右。

满月礼:小孩满月时,外祖家要为孩子送“满月礼”。礼品仍为一些较好的食品。这天,还要请理发匠来家中给孩子剃满月头,人称“剃胎头”,家长除付给理发费外,还另赠送香皂、毛巾等礼品,并请理发师傅吃酒席或烧汤喝。

吃满月饭:孩子满月三天后,其母要回到娘家吃一餐饭,称为吃满月饭。未吃满月饭之前,其母、子被称为“月母子”和“月窠伢”,是不能到别人家串门的;吃完满月饭后,便如同常人一般,再无任何禁忌了。

          

二月花朝:

农历二月十二日(有的地方为二日或十五日),传说是百花的生日。这天,姑娘们都打扮得花枝招展,结伴出外游玩。已婚妇女也穿戴一新,或走亲访友,或进寺庙朝拜观音,求子祈福。游玩后,都要在路边采摘一把青菜带回家中,谓之“采青”,其意思是指一年中有新的长进,预兆吉祥。此外,小女孩则要在这一天穿耳环,说是“二月花朝穿耳环,耳朵不肿不痛”。这一习俗,解放后逐渐淡化,现已不存。

上巳节:

农历三月初三日。传说,这一天为城隍诞辰。凡供奉有城隍的寺庙,都要举行迎神赛会,搭台唱戏,各地老百姓则前往上香、祭拜、看戏,甚为热闹。晚上,中、青年男女则结伴到户外高处看“*亮”。据说谁将在当年死去,其*魄就会在三月三外出游荡,谓之“三月三,*邀伴”,人们看到的“*亮”就是未亡人的*魄。这一习俗,已被视为封建迷信而淡化。

清明节:

祭祀祖先的节日。节日前几天或节日当天,无论贫富老少,都要到祖坟地上坟土、燃香烧纸、放鞭炮祭奠,县内有“清明不祭祖,死后变猪狗”的说法。但是,清明节前一天,不能到祖坟地动土或祭祀,谓之“寒食节”。

端午节:

又称端阳节,有大、小端阳节之分。农历五月初五日为“小端阳”,农历五月十五日为“大端阳”(四姑墩一带为十八日)。是日家家包粽子、发面馍,还采集带露水的艾蒿、车前草,洒上雄*酒(勿饮)晒干储藏作药用,说是能驱虫祛邪,有的还将雄*涂抹在小孩的面部、胳膊、小腿上,说是能避邪恶、驱*虫、百病不生。现在,端午节仍要吃粽子、发面馍,以资纪念。接新姑爷(女婿)过端午的习俗尚存,其余尽废。

中元节:

农历七月十五日,民间俗称“*节”。相传“七月十五是中元,阎王开放*门关。”这天,各个亡*都跑出地狱,到人间吃祭品、领施舍、讨纸钱。家*回各自家中享受祭奠。那些孤*野*无家可归,则四处游荡,争抢祭品,如若抢不到祭品,便祸害人间。为了不让孤*野*骚扰家*和人间,县内有“七月十五*门开,燃烛烧纸免祸灾”的习俗。人们在各道路、河塘边,燃放油灯或蜡烛,撒放一些食物,称之为“点河灯”、“放路烛”。现在,此习已有较大变化,只有新亡人(即当年死去的)的家庭,在这天举行一次祭祀活动,亦称“新月半”,以示对新亡人的悼念。

中秋节:

农历八月十五日。因此时已到春华秋实的丰收季节,家家充满喜悦,全家团聚,打酒割肉、宰鸡杀鸭、煮汤圆、吃月饼、尝瓜果,以示庆贺。这一传统佳节,仍被人们所重视。

重阳节:

为农历九月初九日。以往,民间有举家登山爬高,饮菊花酒、吃重阳糕的习俗,意在免除全家人一年的灾祸;四姑墩地区在这天,还举行祭祀娘娘菩萨的庙会,称为“娘娘会”。

风俗以当地为准

本文仅供参考

要过年了

已经回来的,多陪家人

在路上的,注意安全

不能回来的,多给家人打打电话

本期编辑:一航

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