明天就是中元节，咱们广西人有吃土鸭的民俗习惯。那么，如何才能挑选到一只肉质肥美的土鸭呢？下面，我们请天等县都康乡多信村的“鸭司令”陆高*来教大家一招。
记者在天等县都康乡多信村见到，这里有着较为丰富的水资源。
有着“鸭司令”美誉的多信村*总支部书记陆高*告诉记者，当地村民饲养的鸭子以捕食水下鱼类、水草等为主，以稻谷、玉米为辅食。传统的放养方式，使得这里的土鸭皮薄肉香，脂肪少，无膻味，味道鲜美，鸭子的销售很火爆。
天等县都康乡多信村*总支部书记陆高*：不愁销路，我们多信村的鸭名声在外，很多客商都慕名而来采购。
陆高*是从年开始规模养殖土鸭的，他不断地探索土鸭养殖集体经济的运营模式，充分发挥*员带头作用，引导和带动群众加入天等县都康乡多信养鸭协会，及时为养殖户提供市场信息、养殖技术培训，目前，协会共有会员多户。
那么问题来了？
如何在市场上挑选一只好吃的土鸭呢？
我们来听听“鸭司令”陆高*的经验↓↓↓
天等县都康乡多信村*总支部书记陆高*：大家看我手上抓的是一只青头鸭，它的头毛是青绿色的，嘴巴和鼻子是干净的，养够一百二十天的鸭，它的双翅膀尾尖是交叉的，它的尾毛有一两根是卷起来，再看它的双脚，经常在水里的鸭双脚是很漂亮，很结实的。
来源
百色台*腾靖西融媒体中心李磊刘霞（实习）
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