人是铁，饭是钢
一顿不吃饿得慌
食品安全是许多人都关心的大事
这不，最近一期食品抽检结果又出炉了
快跟大件事君一起来看看
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近日，广东省市场监督管理局发布了关于19批次食品不合格情况的通告。
据通告，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品、饮料、酒类、水果制品、速冻食品、糕点、食用农产品等8类食品批次样品，其中不合格样品共19批次。
深圳一批次酱香鸭锁骨
大肠菌群不符合相关规定
19批次不合格样品中
深圳一批次酱香鸭锁骨
检出微生物污染问题
抽检发现，标称深圳市扬帆威志实业有限公司生产的酱香鸭锁骨，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。图源：视觉中国（图文无关）
不合格项目中提到的
大肠菌群是什么？
吃了会有什么危害？
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。
食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌），人食用后，可能会出现呕吐、腹泻等消化道症状。
另外，根据通告
检出多批次包装饮用水
也有微生物污染问题
3批次饮用水被微生物污染
2批次样品检出重金属污染
3批次包装饮用水
被检出微生物污染问题
均涉及铜绿假单胞菌
不符合食品安全国家标准规定
具体而言包括——
?标称东莞市明大纯净水有限公司生产的森山泉饮用纯净水和博登湖包装饮用水；
?标称梅州晋提源有限公司年7月16日和年7月18日生产的大熙客龍硒泉（天然饮用水）；
?标称梅州晋提源有限公司生产的仙甜名泉天然饮用水。
图源：视觉中国
“据通告科普，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。如果桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖，可能会引起味道、气味和浊度的改变。产品不合格的主要原因是水源带入，生产过程中工艺控制不严或者包装材料清洗消*有缺陷。
需要注意的是
本次通告公布了2批次样品
检出重金属污染问题
皆为镉（以Cd计）
不符合食品安全国家标准规定
?东莞市中堂海燕水产品批发部销售的虾蛄和三点蟹（红星梭子蟹）；
?东莞市中堂尚勤蔬菜档销售的线椒。
据通告科普，镉是最常见的重金属元素污染物之一。
《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB-）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉超标的原因，可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。
长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。
图源：视觉中国（图文无关）
这些不合格产品
目前都怎么处理呢？
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广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
广东省市场监督管理局提示——
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。
不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
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来源：广东省市场监督管理局
编辑：余思敏
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