幡幡瓠叶采之亨之君子有酒酌言尝之
露境
“西孟逢秋序，三元得气中”，中元节是中国的传统节日，一般认为是农历的七月十五，但国家广大，对于这个节日，也自然生出许多不同的说法来。譬如还有过七月十三的，也有过七月十四的，总之就是这几天。黔北的仁怀、习水、赤水三地，主要是过七月十三，也不排除部分人家，十四、十五仍然气氛浓厚，但总不会超过十六，故而统称为“七月半”。
学术上的说法认为中元节是道教名称，民间世俗才称为七月半、祭祖节，佛教则称为盂兰盆节。各地对于中元节的称谓、习俗也不尽相同，甚至引发了一些讨论与争议，很是有趣。其实折衷公允的说法是：在民间世俗里，“七月半”是追怀先人的一种文化传统节日，其文化核心是敬祖尽孝，不忘根本；在道教文化中，则是取“天官为正月十五上元赐福，地官为七月十五中元赦罪，水官则为十月十五下元解厄”之意，认为中元之日，幽冥之中的**便可以脱离冥界束缚，到人间去享用祭品；而在佛教里，七月又称“欢喜月”、“报恩月”等，充满善意的温情。所以综合而论，如今的“七月半”应该是世俗、道教与佛教教义的融合。但是现在一些年轻人将中元节唤作“*节”，绝对是断章取义，为这样一个传统佳节蒙上了一层诡异色彩，其实很不对。中元节如今与除夕、清明节、重阳节等一样，均是中华民族传统的祭祖大节，是著名的国家非物质文化遗产。不但是在中国，就是在日本、韩国、朝鲜等地，也有很大的文化影响力与亲和力，绝对是一个很高大上的节日。
对于中元节，中国各地习俗也不尽相同，但不管怎样，祭祀都是一个共有的环节，祭祖也罢、拜神也罢、求佛也罢，都少不了酒的参与，“酒”是中元节的一个重要角色。
中元节的酒，首先是祭祀之酒。在中国，“祭”与“酒”始终具有文化勾连。甚至中国很早就出现了“祭酒”这一官职的称谓，如“国子监祭酒”。不过这个官职并非因酒而设，而是主要执掌国家最高学府的教学与考试，可见祭酒从来是与礼仪教化密不可分。
世界上的很多国家，都认为酒具有通神达*的神秘功能，在中国的古代社会，祭祝更是世人生活中的一件大事。在传统祭祝风俗中，除佳肴外，酒是必备的祭品，无酒不成祭。譬如古代的祭社，于春秋各举行二次，自唐代起，固定立春、立秋后第五个戌日分别为春秋之社日。历代在仲春举行“春祭社”，以求五谷丰熟；中国古诗中有许多名句，表述了人们春社时的愉悦，如陆放翁那“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”一诗中的“箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存”，还有唐人王驾的《社日》诗：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”，说明百姓竟然会在春社祭祀之后酩酊大醉。等等佳句，说明祭祀并非完全是凝重而严肃的，它透露出人们发自内心的欢愉。
春社之外，国人还有秋社，这却和我们的中元节祭祀颇有渊源了。在仲秋之际举行“秋祭社”，是为了向天地与祖先报功，与祖先分享五谷丰登的窃喜。而且，不管是春社还是秋社，祭祀结束后即是饮宴行乐，祭社的祭品，祭神结束后则大家分食，这是“神惠”，喝了祭祀的酒，一可求长寿，二可求后福。可见，与秋社大致时间相同的中元节，其实更大意义上，是人间的后代通过酒食，向冥界的祖先们分享和传达生活富足的欢悦，哪怕事实上人们也许并不十分富足。
这样欢愉的人*相通、人*共娱的民俗，即便是在现在，中国各地的中元节也有极为丰富的展现。譬如在富庶的广东，据说在七月十四那天，无论贫富都要备下酒菜、香烛和纸钱祭奠先人，拜毕焚化包袱（内装冥纸)，俗称“烧衣”。入夜以后，又以各种冥具及水饭、酒菜、香纸等祭于门前，施以无主之游*，为“烧幽”，延及港澳，大致如此；蜀中、蜀南、黔北一带，中元节除开烧类似于广东的“袱纸”、即将纸钱一叠、封成小封，上面写着收受人的称呼和姓名，化帛者的姓名及时间，一般还有“承赴良因，早登仙界”之类祝福祖先之灵的话语。在烧纸之前，当地人一般要做上一顿丰盛的酒席，阖府团聚，先在上、左、右三方摆上空碗、净筷（不摆下方，以示对先人的尊敬），用“叫饭”（意为“祭饭”，另一意思为要大声邀请幽冥的祖先之灵来享用祭食及祭酒）的方式祭拜祖先。祭毕，大众要垂手肃立，稍候片刻，意为等待先人之灵享用美酒美食。然后大家一拥而上，大快朵颐，更有甚者，可自晌午欢饮至夜。
可见，中元节的酒，其实不但是祭祀用酒，也是共饮合欢之酒。大家借着祭祖之机，难得团聚在一起并胡吃海喝一顿，绝对是人间美事。在人*相通的文化语境里，祖先看到后人如此欢快，心中也必然是高兴的。不过也有反例，据说山东某地竟然称中元节为“掐嘴节”，意思是要管住嘴巴，居然在这天家家户粗茶淡饭，不准大鱼大肉，那就很无趣了。
不管怎样，在中国的广袤土地上，民间百姓通过酒食，实现了天、地、人的互通，我们淳朴的乡民几乎都认为，在中元节这段时间，家中逝去的祖先会返回家中探望子孙，世上的儿孙为表孝道，则必须好酒好菜伺候。所以，中元节从根本上是慎终追远、固本思源的传统伦理的一种体现，而中国的酒——不管是白酒、*酒还是各色果酒，其实都是为了延续这样的情怀与传统而不可或缺的美好事物。
萧肃，男，八零后，酒文化爱好者。生于黔北，现居贵阳，以教书为业。粗通文墨，艺无专擅。
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