啤酒鸭不仅好吃，而且还有养胃滋阴，清虚热，利水消肿的功效!今天点子王就教您这道口感一级棒的降火肉菜——啤酒鸭！
做啤酒鸭的鸭子也有讲究，最好就是选用水鸭，也就是我们常说的青头鸭，水鸭在广西的菜市场上很常见，非常容易买到。↓
把鸭子斩块，建议大家可以让菜市的老板帮忙斩成块状。注意啦！一定要把鸭屁股去除，这样做出来的鸭子才不会有臊味。↓
第1步炒干香
首先我们要在锅里放入少许油，热油后放入一些拍碎的蒜和姜片还有少许干辣椒爆香，再把鸭肉放入锅中煸炒直至出油。接着再放一小勺盐，一直炒，直到炒出香味来。↓
接下来我们要把再把炒出来的油水倒出来。只有把多余的鸭油倒出来，这样做出来的啤酒鸭才不会过于肥腻。↓
第2步准备调料
接下来我们只要在里面加入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2个八角煸炒上色就行了。香料的份量宜少不宜多，放太多香料容易抢了主味。↓
第3步炒制
我们把鸭肉炒到表皮金*，就可以加入啤酒了，一只4斤鸭子只需要放毫升左右的啤酒，也就是2听啤酒，不用加水哦！↓
接着，放入一样秘密武器桂林三宝之一——腐乳！这一只鸭子只需要加入1块腐乳和1勺腐乳汁，这样做出来的啤酒鸭回味无穷哦！↓
接下来我们只要等大火烧开后盖上锅盖转小火焖30分钟直至收汁就可以了。↓
第4步享用
烹饪肉鲜味浓啤酒鸭的方法，你学会了吗？赶快做来和家人一起分享吧！↓
觉得本文有用，别忘了点赞哦~↓↓
猜你喜欢?做龙眼干只要一天！
?敲好吃的酸辣凤爪竟是用冰箱做出来的?自制珍珠奶茶竟如此简单
?96%的人手都白洗了，这才是正确洗法
?空调再不清洗要出事啦！
?学会这个点子，笑看别人抽屉乱糟糟
如何一眼找到小超君？
▽▽
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇