每年的农历七月十五，是中元节，这个节日的起源，实际上是早于佛教传入中国之前。所以它是中国传统的节日。
这个节与正月十五的元宵节正好隔了半年。
正月十五月圆，吃元宵；七月十五月圆，也有它代表性的食物：面人。
中元节的面人有很多样式：相公、小孩、燕子、蛇……
有一次录电视节目讲中元节
我带去的这些面人年轻人都觉得很新奇古人认为：有燕子在你的屋檐下做窝，有小孩和蛇象征着多子多福、子孙绵延，同时中元节阴气很重，有一个相公在这镇住它……这就是一家合乐了。
当然这是中元节在民间文化上的寓意。
中元节吃面食也有养生方面的考虑。
农历七月，进入收获的季节，按礼俗，天子需尝新。
在古代，新收获的五谷天子要先尝，而天子会请祖先先尝。这是中国人孝道的体现。
在农历五月收获的麦子，当时是不用来磨面的。新麦是“发物”，存到入秋来吃才好。
到了秋天，这些麦子就可以拿出来磨面了，做成面食，让大家吃个痛快。
麦为心之谷。吃麦子可以滋养心阴。特别是麦子的麸皮，可以营养神经，让人心神安定。
医圣张仲景的千古名方甘麦大枣汤，就是利用了麦子的这个功效。
所以这个时节，即使不会做复杂的面人，也可以适当吃一些面食，最好是用麸皮的全麦粉来做。
麦子的麸皮，可以营养神经，让人心神安定，也能预防血糖高。
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