TUhjnbcbe - 2020/11/9 23:37:00
“七月半，开*门儿；*门开了，出*怪～”今天农历七月十五，也就是中元节，别名七月半、“*节”、祭祖节、盂兰盆节等。传说这一天，地府会放出全部的**，所以到了晚上要关门闭户，有不听话的小孩儿晚上跑出去，便会被骷髅*母挖了心肝云云。其实啊，中元节没这么可怕，它的产生可以追溯到上古时代民间的祭祖节，在这一天，人们要祭祖、放河灯、祀亡*、烧纸锭，以表达对先人的追思，核心是敬祖尽孝。有些地方还要举办家宴，供奉行礼，南方一些地区在农历7月14这天就开始举办家宴了，时代沿袭下来，现在每年这个时候都会吃家宴，每个地方吃的都不一样。江浙地区在这一天会吃“饺饼”，这是一种类似春卷的食物，是江浙地区随处可见的传统小吃。他们还会吃另一种食物，叫做“扁食”，其实就是一种馄饨，这种馄饨皮比较薄，形状狭长。广东地区中元节会吃濑粉，代表着祈求平安。濑粉就是他们当地的一种特色小吃，广东人在庆祝寿辰的时候也会吃这道美食，有添福加寿的寓意。陕北地区，中元节他们会吃花馍，花馍就是加入各种干果配料的白面馍，做成各种形状来寓意平安、孝顺、儿孙满堂、年年有余等。每年的七月半已经成为当地农家妇女展示手艺的节日了。但大多数地区，中元节人们都会吃鸭，因为鸭的谐音就是“压”，寓意着镇压邪气。而中元节正是夏季最热的时候，吃鸭也可以降火清热。今天过节就教给大家一道啤酒鸭应应景。浓郁汁水喷香诱人，啤酒的苦涩一扫而光，留下了的只有小麦清香和更加浓厚醇香的鸭肉。-啤酒鸭-BeerDuckStew[食材]鸭克啤酒1罐干辣椒少许料酒1/2大勺生抽1大勺老抽1/2大勺八角少许糖1大勺葱1把姜1块蒜5瓣盐1/2小勺1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml[Tips]1.鸭子性偏凉，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。2.鸭肉膻味较重，先用冷水焯水，再下锅煸至出油，可以有效去除膻味。[食谱]1.鸭肉冷水焯水，盛出备用2.葱切段、姜切片，蒜拍裂3.锅中热油，倒入姜片、葱段，拍裂的蒜瓣、八角、干辣椒炒香4.倒入鸭肉大火翻炒5.将鸭肉炒至鸭皮收缩颜色焦*6.倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀7.接着倒入啤酒，没过鸭肉8.大火烧开后加盐，并搅拌均匀9.盖上锅盖后小火焖40分钟至鸭肉软烂10.大火收汁11.开吃啦！[种草]卖得超火爆的广西北部湾红树林流油海鸭咸蛋*辣酱返场啦！精选新鲜海鸭蛋，高山红泥腌制25天，每颗咸蛋*都沙酥流油到让人流口水。鸭蛋产自海边红树林自由散养的鸭子，以天然高蛋白的小虾小鱼为食，蛋*营养价值比普通鸭蛋高出好几倍！每一罐都使用了整整5颗海鸭蛋，诚意十足。粉丝购买后好评无数，回购率%，现在再次给出粉丝福利！详情请阅读今日