“寒食节”的典故
寒食节又叫“禁烟节”或“冷食节”，时在每年冬至后至日，所以古人有称寒食为“一百五”的，如姚合《寒食书事诗》就有“今朝一百五，出户雨初晴”的诗句。是中华文明古国已相继持续了两千多年的传统节日。
相传在春秋时期，有“割股啖君”之功的介之推（又称介子推）辅佐晋文公重耳回国后，功不言禄，与母隐迹绵山。晋文公求之不出，抱树而死。后来晋文公为悼他，禁止国人在之推死日生火煮食，只吃冷食，以后相沿成俗，这一天定为“寒食禁火节”。
“寒食”与“清明”傻傻分不清？寒食节最初确定在寒冷的冬季，后来“随时之宜，唯变所适”，逐渐演变确定在了清明节令期间。鉴于寒食节活动内容长期在清明节日期间进行，久而久之，寒食节名称渐渐被“清明”所替代。
扫墓之俗
旧时青岛农家较重寒食节，认为寒食节必须上坟祭祖，此俗至今沿袭。旧俗寒食午餐要吃冷食，传说是日若举火，则降冰雹。故农家上坟、扫墓、填土悼念亡灵之后，全家共进冷食，讲究的则举行冷餐饮宴。
即墨“祭海仪式”
过去还有专在寒食当天为新坟立碑之风，即墨一带习惯在寒食前两天祭扫祖坟，而寒食当天则哭祭未过周年的新坟。渔民在寒食清明前后的春汛起锚前，还要举行隆重的祭海仪式，其目的在于祈祷渔民出海平安。
胶州“城隍出巡”
在胶州历史上有“东端午、西寒食”之说，即胶州东部重过端午，西部重过寒食。其中，胶州的西南乡尤重此节，该乡旧时在这一天流行农民歇工、学校停课过节之风。据史料载，在清末胶州城每年于寒食这天要举行盛大的“城隍出巡”活动。胶州土俗认为，城隍是冥府的县官，他除主管人间祸福外，还兼管阴间讼事。所以每年城隍出巡时日，乡农们为之虔诚招应，胶州城里通衢路口供满路祭，旗牌伞扇和八抬大轿也常常备其出巡。随着牛头马面，观者人潮如流。整个胶州城香火纸烟缭绕，可谓一景。
饮食之风
旧时胶东家家用面粉和枣泥制成形似燕子的点心，用柳枝串着插在门楣上，叫“子推燕”，意义与头戴柳条一样，借以表达对介子推的追思。
春饼，以饼卷菜，即将清炒的韭菜、蒜苗、绿豆芽等夹饼中，成为单饼春合。
现如今胶州仍有沿袭清明吃炒面调和菠菜豆腐做的“青龙白虎汤”。
过去，即墨人天不亮就做好早饭，有的前一天煮好鸡蛋，用以冷食。崂山除吃鸡蛋外，还要吃大葱，据说会使人聪明。
咳咳，所以……清明节青岛人要吃“煎饼卷大葱和鸡蛋”就能变聪明哦，您若嫌麻烦就直接来套煎饼果子吧！get到了就动手点个赞呗~~
（青报网原创整合）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇