中元节

首页 » 常识 » 预防 » 寒食节最该吃的这道羹,大师亲手做给你
TUhjnbcbe - 2020/9/27 18:14:00

祭祖,追思;游春、吃寒食…

这些习俗

其实源自于两个节日

清明节+寒食节

清明和寒食本来是分开的两个节日,唐朝以后,与清明仅隔一两日的寒食节渐渐衰微,仅留下“吃寒食”的习俗并入清明节。

所谓寒食,就是指当天不烧火开灶,单吃冷食或糕点。据说这是为了纪念晋代不求利禄、携母归隐于绵山的介子推而设立的节日。

在今天的名医说直播中,我们邀请了两位重量级专家:医院业务院长刘学财,和来自同仁堂御膳房专业御膳厨师赵岩,两位专家不仅为你带来寒食节养生要点,还在节目中手把手教您寒食节御膳怎么做。

△点图片直击直播现场

寒食节要“冷吃”?

首先,医院业务院长刘学财,这就为大家讲一讲寒食节的养生要点。

虽然,立春要吃春饼,但寒食节,是不能从字面意义上解读,就要吃冷的食物哦。从中医上来说,生冷刺激的饮食方式比较容易伤脾胃,所以吃寒食一定要因人而异,本身脾胃虚弱的人就不应吃或要少吃这类食物。

清明节前后,养生重点仍然以健脾胃、疏肝气为主。

在此节气中,人体内肝火旺盛,容易出现口干、鼻干等症状。在饮食方面,清明前后的养生要点在于以平肝补肾润肺为主,以健脾扶阳祛湿为食养原则。

清明处于春夏交替之际,应慎食羊肉、竹笋、烧鹅、虾蟹等“发物”,避免诱发或是加重慢性病。

根据“药食同源”的说法,很多食物就是药物。刘学财院长介绍,韭菜、荸荠、莴苣等应季蔬菜,都是有助于养肝的食物。多吃新鲜上市的蔬果,在享受美味的同时,营养也是很丰富的。

此外,这些食物,食药同补,值得重点

1
查看完整版本: 寒食节最该吃的这道羹,大师亲手做给你