中元节也是“鬼节”，午饭有仪式感，营养也好，晚上不外出，每年农历七月十五日是中元节，俗称七月半，这天地府放出所有的幽灵，民间普遍举行祭祀幽灵的活动，所以，这是一个整体以祭祀鬼为中心的节日，在我们南方，不是7月15日，而是7月14日，也被称为鬼节，这一天的午饭晚餐很有仪式感，除了祭祀之外，还到处拜佛，然后吃祭品，晚上也早点吃饭，家里几乎不出门，今天的午饭在我们家很有仪式感所有的祭礼结束后我们开始吃午饭了，看看我们夫妻今天吃什么吧，四道菜营养好，很好吃，关键是心里的仪式感，希望过了这个月一切都会顺利。
今天的主食以杂粮为主，是米中加黑玉米和南瓜一起煮的，剥南瓜皮切小，米要早点泡干净，然后一起放入电饭锅，1:1的比例加入水，焖20分钟左右。
这是豆酱牛肉，特意去市场买回来黄牛肌腱肉，用3斤多花近元，切大块，然后在冷水锅里煮，洗净污垢，然后再放入电压锅中，放入香料包：放入大材料桂皮香叶小茴香青椒陈皮干山楂，然后经常生抽大豆味增，放入适量砂糖盐和鸡精葡萄酒没放过材料水，电压力煮50分钟，然后泡两个小时以上就可以再切，我这是昨天晚上的卤素，泡一晚上，看看色泽是否特别入味，然后搭配黄瓜一起吃，很适合今天的日子，成为一个宴会的料理，小时候在家过鬼节，父亲一定要做这道菜，招待客人很有面子现在鬼节都是家家户户自己关门去，减少了很多热闹，但仪式仍然不少，需要拜祭和供奉。
蒸扇贝，秋天最便宜的海鲜是这个，10元6个，都很大，粉丝请泡在热水里，再泡一会儿，大蒜粉剁碎，锅里多搽油，将普通大蒜蓉放入小火炒香，然后加入少量的生提取和盐糖拌匀，消火利用余温加上另一半大蒜蓉拌匀，粉丝代码是放在扇贝的贝壳上，放上洗好的扇贝，浇上大蒜蓉汁，用锅蒸7分钟左右，最后撒上葱粉，浇上热油就可以了。
榨菜肉末蒸豆腐，今天去市场正好看到北豆腐，觉得这个菜最好，家里剩下一包榨菜，又买了两块肉末回来，然后把北豆腐的切片码放进盘子里，在锅里放入大蒜蓉和肉粉翻炒变色后，加入蚝油搅拌后浇在豆腐上，即使碎了榨菜也要撒，放入蒸笼蒸10分钟左右。
炒生菜，最近蔬菜很便宜，再多吃点蔬菜会是最划算的一天，趁现在多吃点自己喜欢的东西怎么样，另外，莴苣也被称为减肥料理，适合通过火排出毒来去除油脂，适合搭配大鱼和大肉一起食用，做法简单，将水烧开煮好捞出，然后炸开锅翻炒大蒜末加入生菜和盐，用大火马上就能搅拌。
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今天的美食分享到这里，我是舞灵小食堂，是美食领域的原创作者，一直致力于把最普通的食材做成出家的味道，欢迎继续