Aug.15
今天宜吃糯米
今天是中元节，俗称「鬼节」。还记得无数鬼片里的经典桥段——「糯米撒僵尸」吗？所以今天我们就一起来吃糯米吧。
糯米
谷类推荐每天吃～克，今天推荐吃50克糯米，女生小一点的手2把左右。
50克糯米，能量约千卡，占每日推荐摄入热量的8.8%。
注：每日热量推荐摄入值取自中国居民膳食能量需要量轻体力成年人男性2千卡和女性千卡的均值，仅供参考。
推荐亮点
单独或搭配大米、小米做成粥或饭后，口感都很软糯。另外，好吃的汤圆、粽子里的原料可少不了它。
小提醒
做成糯米饭，血糖生成指数（GI）为87，比大米饭还高，属于高GI食物。
其支链淀粉含量高，消化速度快，升血糖速度也快，所以糖友要少吃糯米粥、糯米饭，以及以糯米为主要食材的粽子、汤圆、元宵等食品，吃的时候最好还多搭配些膳食纤维含量高的蔬菜一起吃，这样能延缓血糖上升。
禁忌
糯米食品放凉后不好消化，所以消化不好的朋友尽量趁热吃。另外，糯米会刺激胃酸分泌，胃酸过多和胃溃疡的朋友要少吃。
「今天吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的！
本期合作营养师
中国首批注册营养师营养与食品卫生硕士谷传玲
本期科学审核
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋
策划Adon责编Murphy
图片来源站酷海洛创意