有人说在福建，闽南人最难学的就是讲普通话，因为“福”跟“胡”不分，满满的闽南腔。也有人说闽南泉州人满街都是圣人，这话出自泉州开元寺一木刻对联，原文为：此地古称佛国；满街都是圣人。
说福建泉州满街都是圣人一点不夸张，有名话来形容满大街的寺庙：“半城烟火，半城仙，三步一堂，五步一庙”。如果你在这个地方呆久了，就会发现这边的闽南文化特别的浓重，特别是民间信仰的神明特别的多。
1、敬天公
当社会进入文明时代后，由于现实政治生活的启发，天上诸神中也出现了至尊的“帝”，以作为天上的最高统治者，后来又进一步人格化，演变为玉皇大帝，成为道教和民间信仰中的最高神明，泉州人俗称“天公”。
泉州始建于西晋太康年间（一年）的元妙观（初名白云庙），乃奉把玉皇大帝的庙宇，俗称“天公观”。
人们认为玉皇大帝是主宰大地万物的至尊神，因此十分虔诚地恭祀，以祈求人寿年丰，消灾纳福。
泉州敬祀“天公”的日子，每年主要有除夕夜子时的“敬天公”、正月初九的“做天公生”、六月十五的“做半年”等，其中以正月初九的“做天公生”最为隆重。
2、敬土地公
汉代时，称土地神为“地母”或“地媪”。唐代以后，根据天阳地阴的传统观念，民间塑造了女性的土地神像，称土地娘娘。今天土地神塑像多为男性，泉俗称“土地公”，其造型为福相老人，慈眉悦目，银须飘洒，左手握一金锭，右手拄着长拐杖，姿势或坐或立，以坐姿多见。此神像为阳宅所祀奉，也称“福德正神”。
农历每月初二和十六为祭土地神之日，俗称“做牙”，以祈人安、财旺、年丰，全年共计24次，逢闰照加，只有农户才于七月十五中元节这天提前一日“烧田头土地金”，以祈求丰年。
二、祈风祈雨
古代泉州人对风神和雨神的崇拜甚为虔诚，各县都建有风云雷雨等神坛。为了祈求风雨，不少地方还专门建有祠庙，如清雍正五年（年）建于惠安县南门外新亭尾街的龙王祠，嘉庆二十四年（年）建于泉州府治东北虎头山上的风神庙等等，均为地方官员主持兴建的。
三、民间信仰
多神崇拜是民间信仰的主要特点之一。这众多的神灵，大致可分为自然神和人神两大系统，自然神如前所述，本节“神鬼”并称，主要是指人神。
１、崇奉民间的文化
泉州供奉的神明众多，主要为地方性的民间神，也有全国性的民间神，其中以来源于历史人物的神明居多，他们生前或为封建王朝官员，忠勇节义，爱国爱民，功绩显著，从而得到人们的尊敬和崇祀；或为有一技之长的平民百姓，诚信仁孝，多有善举，堪为表率，也受到人们的怀念和奉祀。
总结：
有文化就有了灵魂，闽南这个地方有了特色的文化，因此了解普渡习俗的起源、发展和现状，知其然，更知其所以然，才能有的放矢地去移风易俗，使精神文明建设取得实质性的效果。（