明日中元节，家家都会吃的“节日”美食，吸走脏东西，远离霉运
明日就是中元节了，这是我们祭祀先人的一个重要节日，在这天我们对于饮食也是要求的，像是什么濑粉，蒸面羊，饺饼，扁食等等，这都是各地要吃的传统美食，但有一样美食是没有地域划分的，家家户户都是要吃的，今天就给大家分享这个明日中元节，家家都会吃的“节日”美食，吸走脏东西，远离霉运，寓意来年事事圆满！
这样美食就是鸭子，鸭同“压”，有镇压鬼怪的意思，为了防止自己的小孩被吓到，还吸走脏东西，远离霉运，还有一种说法，那就是我们在祭拜祖宗时，所用的纸钱，衣物是要靠鸭子驮过奈何桥，这样先祖才能收到祭祀品，所以在中元节时一定是要吃鸭子的。
鸭子的制作方法有很多种，我觉得最好的吃法就是盐水鸭了，制作方法简单，味道鲜美，首先我们要把鸭肉清理干净，放入水中浸泡把鸭肉里面的血水都浸泡出来，在浸泡的时候要多换几次水。
把食盐，花椒，八角，香叶，放入锅中，用小火翻炒均匀，炒到微热就可以关火了。
在把炒好的食盐均匀的涂抹到鸭子上，一点要多放点不要小气，涂抹好后放入冰箱中腌制一夜，这样吃起来会更加的入味。
等第二天后把腌制好的鸭子直接放入到锅中，在放入姜片，料酒，适量的清水，炖煮五十分钟，在煮的时候要不时的翻个面，能用筷子扎透就可以了，煮好后不着急出锅在焖个二十分钟，出锅后晾凉切成块就可以食用了。
这样美味的盐水鸭就制作完成了，吃起来特香，有喜欢的小伙伴就试试吧，明日中元节，一定要吃鸭肉，吸走脏东西，远离霉运，寓意来年事事圆满！
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