明天就是中元节，是一个团聚祭祖的日子。老传统除了要祭拜先祖，还要准备一些特殊的食物来镇压阴秽之气，祈求平安顺。要给家人吃“宝”，赶走霉运，日子越过越顺。
一、鸭子
鸭通“压”，有镇压的含义，中元节鬼乱串，有些人身子弱容易受到影响，所以在这天会做好鸭肉吃了，让邪祟无法近身。
推荐食谱：
食材：鸭子、大蒜、老姜、干葱头、香菜、黑豆豉
1、鸭子处理好之后，适量的大蒜切成粒、干葱头一开四，老姜切成片。准备老抽少许，然后将鸭子的表皮给它涂抹均匀上色。
2、起锅下油，把子煎一下，然后给它捞出来，把姜、蒜、干葱头小火炒出香味，把鸭子放进来。沿着锅边来放两圈的米酒，下适量的汤水进来。加适量的精盐，生抽，蚝油，冰糖，黑豆豉，老陈皮。盖上盖子，给它先中小火焖40句分钟，中途翻一下，先把鸭子给它先取出来。把这些姜葱蒜捞出来。
、最后我们把鸭子回锅，大火收汁，往鸭子的表皮淋上酱汁，汁有点浓稠，然后将鸭子打出来。稍微放凉砍成小块。把加酱汁淋到鸭子上面，用香菜点缀一下豆豉鸭就已经做好了。
二、白菜
白菜通“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。祈求下半年的好财运。
推荐食谱：白菜猪肉炖粉条
食材：红薯粉条、白菜、生姜、小葱、大蒜、小米椒、豆腐
1、准备把红薯粉条放温水泡软。一个大白菜，然后菜与菜把分开。把菜梗斜刀切成片，白菜叶撕成块，一块豆腐切成片，生姜切成片，两个大蒜切成片，两个小葱切葱白切成段，五个小米椒切成圈，五花肉切成薄片，把这粉条泡好捞出。放入大碗中。加少许老抽，食用油拌匀。
2、锅中加少许的油，盐，下入豆腐，小火慢煎煎至两面金黄，倒出控油，再把五花肉下锅煎香，然后下葱姜蒜，小米辣炒出香味，炒香后下入菜梗，炒制断生。然后下白菜叶翻炒几下，白菜叶变软后，开入调味，加适量白糖，十三香，蚝油，生抽炒出香味，下豆腐，粉条翻炒均匀，加适量的清水。
、烧开后关火，转入砂锅中，盖上盖子炖三分钟。最后撒上小葱花就可以了。美味的白菜炖粉条做好了。
三、茄子
茄子状似高冠，常有高官得做的寓意，中元节这天，给家人吃，是期望官运亨通。
推荐食谱：素烧茄子
食材：茄子、螺丝椒、大蒜
1、首先把茄子削去外皮，切成滚刀块，放入大盆中，加入清水，白醋给它浸泡五分钟，防止氧化变黑。两个螺丝椒切成滚刀块，几个大蒜拍散剁碎。
2、调个料汁，碗中加入一勺甜面酱，两勺生抽酱油，一勺蚝油，少许的食盐，两勺白糖提鲜。再加入半碗清水给它搅匀化开，放一旁备用。
、茄子泡好捞出来沥干水分，加入两勺玉米淀粉抓拌均匀，锅中油温烧至六成热，下入茄子开大火炸，炸至表皮金黄，捞出来控油。
4、锅留少许底油，下入蒜末煸炒出蒜香味，再把调好的料汁倒进来，然后开大火把料汁煮开，稍微浓稠一些。再把炸好的茄子，青椒倒进来，开大火给它翻炒出锅气，均匀的裹上料汁，素烧茄子就做好了。
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