大家好，中元节快到了，民间又称为鬼节，这是我国的传统节日，从古时候开始，到了中元节这天，大家都要拜祖先、焚纸锭。除了这些活动，在吃的方面也有讲究。
老传统认为，在中元节这天，吃一些食物，可以镇压“邪祟”，以保一年身体健康，全家安康。
那么在中元节这天，大家应该吃什么呢？下面这3宝，建议大家了解。
第一宝：吃鸭肉
鸭字音和“压”相似，也就是压邪祟的意思，当然，这是老一辈的说法。
从养生食物上来看，立秋后气候干燥，鸭肉性温凉滋补，高蛋白低脂肪，可以滋养五脏六腑，非常适合中元节吃。大家在中元节这天，可以做个啤酒鸭来吃。
鸭肉切块，另外准备青红辣椒，八角、花椒、生姜、香叶等。
鸭肉冷水下锅焯水，放料酒和姜片去腥，焯水煮熟后捞起来备用。
接着烧热炒锅，放油热锅爆蒜，倒入鸭肉翻炒，水分炒干，添加豆瓣酱、一罐啤酒、适量清水，浸泡鸭肉。大火烧至沸腾，另外添加食盐、白糖、酱油等。
搅拌均匀，就可以添加青红辣椒，继续小火翻炒，焖2分钟，炒至青红辣椒断生，收汁就可以捞起来。
这道啤酒鸭香辣开胃，就连汁水，都想舔干了，真的很好吃。
第二宝：吃扁食
扁食在古时候很像馄饨，但现在人们在中元节多吃饺子。大家在中元节这天，可以做个洋葱肉末饺子。
肉末洋葱剁碎，添加胡椒粉、食盐、酱油、花生油搅拌，最好打入一个鸡蛋，肉馅更加滑嫩。
将肉馅包入饺子皮内，蒸熟后鲜香软嫩，非常好吃。
第三宝：吃毛豆
在我们南方，中元节要吃毛豆，在这天祭拜完祖先之后，家里煮一大盆毛豆，好久没见面的亲朋好友，大家围在一起，一边聊天一边吃。
先将毛豆清洗干净，随后下锅焯水，里面放八角、桂皮、食盐，毛豆焯水煮熟后捞起来放碗中。
另外准备一个碗，里面放蒜末、辣椒、砂糖、食盐、酱油、芝麻等，然后热油，将油水浇在里面，调制一碗香辣的酱料。
酱料淋在毛豆中，搅拌均匀，这道凉拌毛豆就可以吃了，吃起来香辣爽口，可以家人朋友聚在一起，一边聊天一边吃，放松心情体验生活。
上面这3宝，就是中元节要吃的食物，大家如果喜欢，不妨在中元节这天，也做来吃。