今天是中元节，也是我们俗称的鬼节，在古时候，家家户户都会在这一天准备丰盛的家肴饭菜，拜祭祖先怀念亲人。这样的传统习俗延续至今，甚至包括中元节的饮食习俗，老一辈们都在传承着。既然是传统习俗，在中元节这天，许多地方都会吃鸭子，大家知道这是为什么呢？
其实，中元节一定要吃鸭这个说法，还是有一些缘由的。在过去，中元节也是祭祖的节日，而许多普通人家都会在播种稻谷前买上一些小鸭苗，放在田地里养，因为鸭子能吃掉稻田里的害虫，随着时日的推移，准备秋收之前，养的鸭子也长的差不多时候了，碰巧是中元节前后，于是，勤劳朴素的劳动人民都会在这一天杀鸭子过节，久而久之，就形成了在中元节这一天吃鸭子的饮食习俗。
中元节吃鸭，其实也正是时机，而且在处暑过后吃鸭，养生方面还有很好的食疗作用。大家都知道，鸭肉含有丰富的烟酸，它对心脏疾病患者有很好的保护作用，所以有护心脏这么一个说法，另外鸭肉中的维生素非常丰富，抗衰老降胆固醇，对防治心脑血管疾病有益。而且中医认为，鸭肉归脾胃经，容易被人体吸收，还养胃生津，用它来熬汤，还有祛湿解暑气的作用，所以说中元节这天一定要吃它。
今天给大家分享这个汤，中元节过后都可以试试，最近天气酷热，秋老虎的气候，多喝汤还是有好处的。
食材：莲藕1斤，骨头克，老鸭半只，绿豆一把，姜片适量，清水、盐适量。
做法：1.老鸭切成大块，和骨头一起放入锅中，汆水去掉血水和杂质，放两片姜能去寒。
2.莲藕切成大块后拍扁。煲这个汤的莲藕要粉糯，所以买莲藕的时候尽量挑选矮短形状的莲藕。秋天多吃莲藕，因为现在也正是吃藕的季节。
3.汤锅中准备适量清水，把汆过水的骨头和鸭肉连同拍扁的莲藕，再放入一把绿豆，一同放入锅内。
4.大火烧开后转小火，熬30-40分钟，至鸭肉熟烂易入口，莲藕粉糯带藕丝。
5.最后熬至绿豆开花，汤色变白，加适量食盐即可关火。
中元节后饮食还要注意这几点，现在还是农历7月，湿气暑气较重，天气又热，切不可过多饮用冷饮和食用冰鲜食物，适量的运动例如跑步、健走、游泳等，都有助身体新陈代谢，促进气血循环，还可以对一些关节做适量艾灸和按摩。湿气重的环境要打开通风，保持空气对流，防止湿气入侵身体。注意以上这几点，一定要告诉家里有老人的哦，让他们知道这些细节，祛病祛湿解暑气，对身体大有益处。
小贴士：鸭肉性寒，可适当放两片姜片一同熬汤。绿豆祛湿解暑气，一小把即可。
祝大家中元节安康，有个好身体！
黑猫厨房，美食专栏原创作者，