除夕，又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等。是时值每年农历腊月的最后一个晚上。除，即去除的之意；夕，指夜晚。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。与清明节、中元节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日。
除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
年夜饭近在咫尺
北京人炸好了年糕
上海人煎好了蛋饺
广东人摆上了豉油鸡
香港人码好了盆菜
四川人的腊肉香肠已经腌够了时日
湖南人的糍粑甜酒香飘四方
山东人蒸好了一锅“饽饽”
东北人早杀好了猪炖好了鸡
河北人一家开始包饺子了
小时候年夜饭是久盼的牙祭
年代以前中国人都不那么富裕
一年到头年夜饭是对家人最大的犒劳
一顿年夜饭是勤劳、丰收、和谐、富足的最好像征
一锅滚烫的汤
煮沸一年的亲情
如今的年夜饭虽已不是大快朵颐的解馋
但仍然是一种家族文化的仪式
年夜饭是一家的团聚
是这一年的酸甜苦辣
是憋了一肚子的话
是出门在外的乡愁
中国人对美食的钟爱程度，可能在这个世界上是独一无二的。春节作为中国人最重视的节日，美食自然不可少。过年期间，餐桌上的每一道菜都蕴含着人们对于新年的期待和祝福。
中国地域辽阔，民族众多，各地习俗也大有不同。按照各地的传统，人们过年的饮食习俗也是大相径庭的。饺子、年糕、春卷、糍粑、面条，各色美味佳肴，琳琅满目、应接不暇的各类春节美食，不仅寄托着人们辞旧迎新的喜悦，更承载着我们对阖家团圆、国泰民安的喜悦。
尤其是作为除夕压轴的年夜饭，更要提前几天就开始准备食材。除夕当天，还要花大半个下午各种蒸、煮、煎、炸、炒，最后华灯初上时分，一桌丰盛的年夜饭才能趁热上桌。一家才能围坐在满桌菜肴前，一边看春晚，一边把酒言欢。
年夜饭
是岁末年初的终点和起点
年夜饭
不管味道如何
都承载着满满的乡情
还在远方的人们
饭已备好
欢迎回家！！