中国人讲究一个衣食住行，除了穿戴的精细外，在意的就是饮食的礼仪了。
我们都知道，中国光是菜系就有八大菜系，不过哪怕不同的菜系，却也有一些相同的讲究，比如说“桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”。这句话现在有很多城市年轻人可能没有听过，但农村的老一辈肯定能明白这是什么意思。俗语的失传跟着文化的变迁也有一定关系。
在中国人的传统思想中，死后之事跟生前事是一样重要的，在古代住宅都分为阴宅跟阳宅；阳，阳气也，拥有阳气的住宅，自然是给活人居住的，那阴宅的概念也很容易理解。不仅是对于死后安葬之地的讲究，中国还有诸多祭祀规矩，光是祭拜的节日就分为了上元节、中元节、下元节。
上元节是正月十五，也就是元宵节，在道教思想中，这一日是天官赐福的日子。中元节就是我们常说的*节，阴历七月十五*门开，是我国主要祭奠先祖的节日。下元节很多人不清楚，是在十月十五，主要是祭拜水官，为了水官解厄。除了三元节外，还有清明节等节日，也普遍用以悼念先人。可说了这么多，跟吃饭礼仪有什么关系？
现代很多年轻人不注重祭拜先祖，所以并不清楚，在祭祀或者上坟等活动中，所上贡的菜肴永远都是三盘，酒杯也是摆三杯酒。有人说这是代表三元节，虽然这稍微有点牵强附会，但对于一向信奉*神之说的中国古代人而言，这的确是一件需要避讳的事情。
不过现代家庭通常不会注意这么多，一般三口之家或者夫妻二人吃饭，通常都是摆三个菜，这方面还是得注意一下比较好。说完了前半句，我们再来说后半句，“六人莫坐乌龟席”又作何解？同样是为了避讳。
跟我们如今吃饭都是圆桌或者长方形的餐桌不一样，古人吃饭基本都是四方桌，而且通常是一边坐两人。有的时候人数坐不满，凑不齐八个人，只有六个人入座，这个时候千万不能两边坐两人，前后各坐一人，因为这样子的座次配上方方正正的餐桌，看上去很像一只乌龟。
尤其是在吃一些酒席上，坐得像个乌龟模样，不就是在骂主人家吗？因此这一事项也是人们吃饭时需要牢记的。
这么看来，老祖宗们可真是讲究，吃个饭都这么多需要注意的地方，不过是以吃著名的大国。