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干货冬虫夏草繁育品质量控制和药理活性研 [复制链接]

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近日,中国食品药品检定研究院在《中国药事》刊登专业文章[1],披露冬虫夏草繁育品系统研究数据:冬虫夏草繁育品基源符合《中国药典》规定,与野生冬虫夏草相比,冬虫夏草繁育品不仅具有相似的化学成分和药理活性,还具有较低的重金属含量,安全性更容易控制。1.基原研究中国食品药品检定研究院科研团队[2]采用DNA条形码技术对冬虫夏草繁育品和野生冬虫夏草虫和菌的科属进行比较分析,研究结果显示20批冬虫夏草繁育品与26批野生冬虫夏草的虫体及虫菌来源均符合年版《中国药典》中的描述:冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的复合体。

2.外观性状、显微特征

中国食品药品检定研究院、中国中医科学院、中国药科大学等科研机构[3]对冬虫夏草繁育品与野生冬虫夏草的外观形态、显微特征进行比较研究,结果表明冬虫夏草繁育品与野生品外观形态一致,均符合版《中国药典》冬虫夏草的性状描述,且两者在主要显微特征上无显著性差异,鉴定结果均为正品冬虫夏草。

3.化学成分

冬虫夏草中含有丰富的营养物质和生物活性成分,主要为核苷、甾醇、氨基酸等。近年来,研究人员采用各种现代技术手段对冬虫夏草繁育品的化学成分进行了系统研究。

3.1核苷类成分

核苷类成分为冬虫夏草的重要活性成分,具有抗肿瘤、抗炎等作用[4,5]。中国食品药品检定研究院的研究人员[6,7]测定了多批冬虫夏草繁育品与野生品中腺苷的含量,结果均大于0.%,符合《中国药典》规定;且两者HPLC特征图谱基本一致,4种主要核苷(尿苷、肌苷、鸟苷和腺苷)的含量均无显著性差异[7]。

3.2甾醇类成分甾醇是冬虫夏草的主要活性成分之一,具有抗肿瘤、增强免疫力、抗菌等多种作用[8]。研究人员[9]建立了基于甾醇的冬虫夏草UPLC特征图谱,冬虫夏草繁育品与野生品对照图谱之间的相似度均大于0.9,两者成分比例相似,且麦角甾醇含量基本一致。

3.3氨基酸和蛋白质

蛋白质、多肽和氨基酸是冬虫夏草中滋补强壮和增强免疫的重要物质基础之一[10]。研究人员[11]对冬虫夏草繁育品、野生冬虫夏草中17种水解和游离氨基酸含量进行了测定,发现两者的水解氨基酸含量基本一致分别为16.78%~19.08%,14.86%~21.96%;冬虫夏草繁育品的游离氨基酸含量为1.77%~2.37%,野生冬虫夏草为1.75%~2.52%,繁育品游离氨基酸的含量处于野生冬虫夏草含量范围内。

国家中医药管理局冬虫夏草繁育与产品研发重点研究室(简称:重点研究室)[12]研究表明,冬虫夏草繁育品与野生冬虫夏草蛋白指纹图谱与对照图谱的相似度均大于0.90,体现了蛋白的一致性。

3.4多糖及糖醇类成分

冬虫夏草中富含多糖和糖醇类成分,其中多糖总量可达3%~8%。研究发现,多糖有增强免疫力、抗肿瘤等作用[13]。本重点研究室[14]研究结果显示冬虫夏草繁育品与野生品的多糖分子量分布范围一致,组成比例基本相同;糖醇图谱一致,主要成分均为甘露醇和海藻糖。此外,本重点研究室[15]还测定了冬虫夏草繁育品的虫草酸含量为6.16%~13.94%,和野生品中虫草酸含量比较无显著性差异。

3.5脂肪酸和挥发性成分

脂肪酸和挥发性成分也是冬虫夏草的主要成分类别。研究人员[14]鉴定了冬虫夏草繁育品中18种脂肪酸,其中十六烷酸、油酸、亚油酸为其主要脂肪酸类成分,所占比例分别为18.7%、53.9%、22.6%,冬虫夏草繁育品和野生冬虫夏草中的脂肪酸种类相同,主要脂肪酸比例相近。

冬虫夏草繁育品与野生冬虫夏草所含主要挥发性成分种类相同,且组成比例相当。冬虫夏草繁育品中已经鉴定出9种挥发性成分,其中正丙醛所占的比例最高,达33.1%[1]。

3.6其他

本重点研究室[16]研究结果显示冬虫夏草繁育品与野生冬虫夏草特征性核磁共振指纹图谱基本一致;且在~cm-1、~cm-1、~cm-1特征波段,两者的红外指纹图谱具有较好的一致性,相似度均大于0.90[17]。

4.重金属及有害元素

近年来中药的安全性受到广泛

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