中元节

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端午节不紧紧是挂菖蒲艾草,还要挂稻穗,寓 [复制链接]

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亲爱的朋友,端午节快乐!端午节的重头戏自然是粽子。每个地方的粽子都是不尽相同的!不同形状的粽子也有不同的寓意在里面!01粽子形状各不相同!三角锥形的粽子,四个面都是大小相近的三角形组成的,蕴含的美好寓意是三星高照。长方体形的粽子,形状完全犹如一个一个碧绿的玉石枕头,由此得名称“枕头粽子”。寓意是高枕无忧。个头小,一个一个可爱的像个小精灵的“童子粽子”,这种小粽子最受小朋友们的喜爱,因为个头小,孩子正好可以吃完,不会造成浪费的情况。一个大粽子,吊着几个小粽子。就是母亲带着一群孩子一样的,被叫做“背崽粽子”。寓意是多子多福或者是阖家欢乐的祝福。粽子一节一节的,加上粽叶的绿色,非常像竹子,这是“竹子粽”,这种形状寓意节节高升的祝福。02粽子馅料非常丰富南方人喜欢吃咸粽子,北方人喜欢吃甜粽子!我是南方人,我简单说一下常见的几种馅料。草木灰:听到草木灰馅料的粽子,很多人估计都惊呆了!是的,没错!这是选用最优质的水稻杆燃烧成灰,过滤出最细腻的草木灰,与糯米混个在一起,包成灰粽子。会有淡淡的草木香味,使得糯米的味道更加的内涵,迷人。很多朋友会这担心这个东西能不能吃,你们放心了,草木灰是一味中药,少量服用有利于人的身体健康。大红豆:我一直以为大红豆与糯米配在一起真的是绝配,两者融合把两个者的味道体现得淋漓尽致。只是白粽子,我总是感觉太腻了,味道太单板。腊肉:我最爱就是腊肉味的粽子,腊肉的油融入糯米的中,真的特别香。腊肉本生就是很多香料腌制而成的,它保留了肉香,融合了香料味,再经过蒸以后,那个香味就会迸发出来。加上糯米的香甜糯,真的是绝了。粽叶的淡淡香味,渗入其中。脱掉粽叶的包裹,表面一层亮亮的汁会流出来,特别有食欲。当然还有很多其他馅料的粽子,我就不一一介绍了。小伙伴们,可以下评论区留言,你喜欢的粽子。03姑妈回娘家端午节这天嫁出去的女儿,要回来看望父母两老。在我们这里称为“姑妈会娘家”,作为女儿一定要孝敬父母看望自己的兄弟,所以带着自己包的粽子回来。不同形状的粽子有不同的寓意,女儿手巧包的种类就多,包的粽子就好看精致。父母可以从粽子看出自己女儿的手艺是退步了,还是长进了。要是退步了,要受到父母的责罚。嫁出去的女儿一定要贤惠,能干,不然就是一件很丢人的事情。父母尝过粽子以后,发现粽子的馅料越多越好,说明女儿在婆家过得不差,女婿肯定是个能干的人,也说明两人婚姻美满,感情和睦。要是馅料简单,什么女儿过得不好,这是要责骂女婿的。所以端午在我们这里更多是:女儿女婿孝敬父母,看望兄弟的节日;也是父母检验女儿与女婿是不是能干,婚姻是否美满地位一个方式。04端午节不仅挂菖蒲艾草,还有挂稻穗挂菖蒲艾草是很多地方都有习俗!菖蒲艾草我们都是挂在门两边,稻穗挂在祖宗的灵位前。端午那天早起,去水田取几处稻穗!在祖宗灵位前叩拜三下,讲稻穗放于灵位两侧。这个习俗的寓意是:端午节通常都是插完大秧(水稻要种两次,后面一次称为插大秧),水稻正是结稻穗,长饱满的时期,但是会遇到洪涝灾害。第一层寓意是让祖宗检验晚辈们没有偷懒,在辛勤耕种了;第二层寓意祖宗要保佑晚辈们的辛勤成果,风调雨顺,圆满的大丰收。05端午前后要种鱼我们这里“七月半”鬼节,每家每户都吃鱼!这鱼就是插大秧以后,买了鱼苗放到水稻田里,鱼靠就是吃小虫子,水里的浮游生物养上一段时间。到了七月半,开田水(放水的意思),就可以下田摸鱼了。稻香鱼就是这么来的。06粽子存放方式冰箱冷冻或者挂在通风的阴凉处!小时候没有冰箱,我们就是把粽子挂在通风的阴凉处,可以放个五天左右。那时候我妈最喜欢白粽子,现在才明白不是因为她喜欢吃,只是因为白粽子存储的时间更久。那时候他们都忙于农活,好不容易有一次机会做粽子,都想放得就久点多吃几次。那时候我特别任性我就要吃腊肉的或者红豆的,没有包,我就是哭。端午节也少不了挨父母揍。想起来真的都是满满的回忆。可惜我现在在远方,我再也吃不到母亲包的粽子了。我在超市买过粽子,始终没有母亲的手艺好。也许是因为冷冻,也许是因为商家为了降低成为不是用纯糯米包的,也许是因为有的事情错过了就再也回不来了。如果你在异乡,一定要记得吃粽子,一定要记得爱自己!(部分图片来源:网上,如有侵权请联系,立即删除!)本次话题:留言你最喜欢的粽子!
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