白癜风专家郑华国 http://www.xuexily.com/nxpbd/npxyh/482.html中元节“鬼门开”，记得准备这几种食物，祈福好运，别不懂！
中元节，在民间被称为是祭祖节，很多地方人们在这一天都会举行祭祖仪式，祭祀先人和天地，还会祈福，希望庄稼丰收，家人平安。
中元节因为和祭祀有关，也被人们称为是“鬼节”，俗话说“中元节，鬼门开”，这一天除了要祭祀还有一些禁忌要大家记牢，比如不能走夜路，不能去河里游泳等。中元节，鬼门开，记得准备这三样食物，为家人祈福好运，别不懂！
第一，鸭子
鸭与“压”同音，有压住霉运，镇邪之意。鸭子可以在水里游泳，这个也有“顺风顺水”的意思。
推荐食谱—炖鸭架
准备食材
烤鸭架，白菜，粉皮，花椒，葱姜，生抽，盐，味精
鸭架是之前吃烤鸭的时候剩下的，本着不浪费的精神，还可以做一个炖菜。
制作步骤
1，将白菜叶清洗干净，将菜叶和菜帮分开切成片，放一边备用。粉皮提前用温水泡软，减少烹饪时间。
2，锅热放油，加入葱姜花椒粒爆香，把白菜帮先下锅煸炒出水，然后倒入菜叶再翻炒几下。
3，加入生抽，把白菜炒入味，接着把烤鸭架下锅翻炒几下，倒入适量的水，盖住食材，接着把泡好的粉皮放进去，盖上锅盖，转中火炖熟即可。
4，出锅之前，加和味精调味就可以了。
第二，水饺
水饺，形似元宝，有吉祥如意之意，也有的地方把水饺叫作扁食，也是中元节祭祖的一种贡品。作为祭祖贡品，一般要选择素馅的水饺，韭菜鸡蛋，或者是白菜鸡蛋的。
推荐食谱—韭菜鸡蛋饺子
准备食材
韭菜，鸡蛋，胡椒粉，盐，食用油
1，将面团和好，放一边醒面十分钟。
2，韭菜摘洗干净，甩干水分，然后切碎。鸡蛋打散，放入锅内炒熟捞出。
3，将鸡蛋和韭菜放在一起，加入盐，食用油，胡椒粉，用筷子拌匀。
4，醒好的面团搓成长条，然后擀成饺子皮，把馅料放进去包起来。
5，将水烧开，把饺子下锅，中间“点水”一次，水再开之后盛出来就可以了。
第三，馒头
祭祖的时候也少不了馒头，同时也为家人祈福“丰衣足食”。
推荐食谱—豆馅馒头
准备食材
眉豆（也可以用红豆），面粉，白糖
制作步骤
1，把挑选好的眉豆放入盆中浸泡一个小时，吸足水分之后，加水适量的水分放入高压锅内压十分钟左右。
2，眉豆压熟之后，放入白糖，做成豆沙。
3，发好的面团，先搓成长条，再扯成面剂子，擀成厚一点的面皮，包上豆馅，做成馒头状。
4，将馒头放入蒸屉上，大火烧开上汽，然后转中大火蒸十二分钟左右。馒头蒸好之后，先不要开盖，关火焖五分钟，然后拿出来晾一下，防止粘在一起。
“今天的文章就分享到这，感谢阅读！我是一姐，何以解忧，唯有美食！若您对我的文章感兴趣，别忘了点赞、
