全国白癜风 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mip_4889352.html一年一度的中元节，不像中秋节端午节那么受重视，很多人不知道它是祭祖大节，应该呆在家里祭祀，不仅要上香上茶，还要烧纸楮。很多年轻人甚至已经不过这个节日了，还好有一些老派的家庭，一直传承传统文化。虽然今天才是正式的七月半，但很多地方早就在昨天就过节了。
在不少地方流行七月半吃鸭肉，这里的鸭肉不像其他节假日的鸡肉一样是整只鸡，做法可以不一样，但一定要切开吃。据说吃鸭肉是因为鸭子擅长游水，刚好可以当作寄送礼物的信使，渡过冥河，思念和尊崇之情带给祖先，所以在中元节这一天，鸭子比其他肉更畅销，一大早就被抢光了。广西就有一家人，昨天宰了一只鸭子做了柠檬鸭，就简单吃了两荤一素一汤，有人说看起来很寒酸，又有人说馋哭了。
柠檬鸭是一道广西名菜，做法很讲究，首先鸭子必须要新鲜，用三四斤左右的正宗土鸭子来制作，把鸭子剁成块，放在油锅里面翻炒，配料是腌制好的陈年柠檬，喜欢口味丰富一些的可以放一些干辣椒小米辣，不喜欢就简单放点酸酸甜甜的佐料就可以了。鸭肉脂肪含量少，吃起来特别香，虽然有一股膻味，但是柠檬和酸笋这些配料可以很好地去除鸭肉的异味，让这盘菜变得酸辣可口鲜香开胃，咸香中带着酸辣真是让人吃不够。
这个家庭只有三个人在家，分别是50岁的大哥和48岁的大姐，还有一个70岁的老母亲，儿女都在外工作没时间回来，所以三个人过节自然吃得简单一点，在杀鸭祭祀之后，就简单做了几个菜过节，除了好吃不腻的柠檬鸭，另外还有一个鸭血汤，里面放了不少青菜，清脆解腻吃起来很爽口，本来广西的天气就比较闷热，这样清澈而不油腻还营养丰富的汤更是大家的心头好。
家里还有一些猪皮，大姐索性炸了一盘猪皮，这些猪皮都是平时买五花肉屯下来的，放多了就可以炸着吃，首先要挂掉多余的肥肉，然后用绳子挂起来在通风处晾干，一个星期后就没有水分了，然后复炸两次就可以装好，要吃的时候拿出来浸泡后煮熟就可以了，很软糯入味，特别好吃。
最后是一个凉拌黄瓜，这样简单的两荤一素一汤你觉得怎么样呢？（网图侵联删）
