明日中元节,5种传统食物要吃,顺应节 [复制链接]

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

不同的节日，总能和美食联系起来，比如端午节的粽子，清明节的青团，那到了中元节，传统的美食又是啥呢？和其它传统节日不同，中元节虽然历史悠久，中间却一度因为封建迷信，被人丢弃，如今走进人们的视野当中，大多和祭祖有关，而相关的美食却很少提及。在我们江西，中元节吃的传统食物还是挺多的。

明日中元节，“5种”传统食物要吃，顺应节令，寓意家人平安多福。江西的中元节，除了“烧包袱”祭祖以外，还有很多的美食，在这一天也是必不可少的。

1、

江西米粑，在很多的县市都有出现过，其中比较出名的就是都昌县的米粑，它属于一种特色小吃，尤其是吃早餐的时候，相当的常见，其次在一些重要的节日当中，它都是必不可少的，比如清明、端午还有中秋，以及中元节。

米粑也叫饺子粑，馅心粑，它是用大米磨成粉做的，制作的时候，提前需要把它的粑馅做好，米粉揉搓成面团状，然后把炒好的馅料放进去，然后捏成饺子状，把它蒸熟即可。

2、

七月半，江西也有吃油果的习俗，所谓油果就是油炸食品，它是以糯米为原料，把它揉搓成粉团，加上一点芝麻而制作，按照个人的需求，里面会包上一些馅料，如果嫌麻烦的话，也有不加馅料的。

烹饪好的油滋果，外形滚圆，色泽金*，而且吃在嘴里皮薄香脆，里面甜糯，也是非常美味的小吃。

3、

在江西的上饶市，七月半会吃一种传统的糕点，这个糕点造型像马一样，所以当地人也把它叫做马饼。只有在中元节这几天，才会把饼做成这个形状，马饼寓意着“快马加鞭”，意思让祖先快来过节，保佑子孙，事事如意，马到成功。

制作好的马饼，是金*色的，看着非常的诱人，有些饼表面有黑芝麻，香味扑鼻，在当地这是必吃的美食之一。

4、

七月半江西上饶有的地方还会吃灰煎粿，它的独特之处在于，使用了草木灰来制作，灰煎粿还有一个不一样的食物名字叫“千层糕”。

具体的制作方法：用大米糯米掺合起来，磨成浆，经沉淀后用草木灰过滤，再放入饭甑里蒸熟而成。作为一种特色粿品，吃在嘴里很爽滑，闻它的味道有些淡淡的草灰味。

5、

很多人只知道七月半广西吃鸭子，事实上江西人更爱吃鸭子，在江西南昌基本上只要是重要的场合，都会来上一只鸭子，像七月半这种特殊的节日，想吃鸭子的话，一定要提前去买，不然还不容易买到。

啤酒鸭的做法：江西人烹饪鸭子的时候，喜欢红烧或者是炒着吃，比如经典的莲花血鸭还有啤酒鸭，就是用的这些烹饪方式，啤酒鸭，把鸭子焯水焯好，放入水炖烂，然后再回锅烧，放上啤酒，还有各种调味料，以及辣椒，吃着相当过瘾。

明日中元节，这“5种”传统食物，顺应节令，口感也比较好，寓意家人平安多福。朋友们，江西的这些中元节美食，你吃过几道呢？欢迎大家留言讨论。